ปลาดอรี่นึ่งมะนาว

ส่วนผสมสำหรับทำปลาดอรี่นึ่งมะนาว เนื้อปลาดอรี่ 3-4 ชิ้น น้ำปลา 3 ช้อนโต้ะ ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ น้ำมะนาว 5 ช้อนโต้ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ น้ำซุป 5 ช้อนโต้ะ กระเทียม ซอย 1 ช้อนโต้ะ พริกสด ซอย […]

สลัดเต้าหู้

ส่วนผสมสำหรับทำสลัดเต้าหู้ เต้าหู้ 2 แพ็ค แตงกวาสไลน์ 1 หัว กะหล่ำ หั่น 1 ถ้วย มะเขือเทศหั่น 1 ลูก ผักกาดหอม หั่นพอคำ 1 จาน ปูอัด ฉีกเป็นเส้น 3 – 4 ชิ้น ซอสถั่วเหลือง […]

มันสำปะหลังเชื่อม

ส่วนผสมสำหรับทำมันสำปะหลังเชื่อม มันสำปะหลัง 2 หัว ปลอกเปลือก และ หั่นเป็นชิ้นพอคำ น้ำตาล 1 กิโลกรัม น้ำเปล่า 2 ถ้วย เกลือ 2 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต้ะ ( นำมาละลายน้ำ ) หัวกะทิ 1 ถ้วย […]

กล้วยบวชชี

ส่วนผสมสำหรับทำกล้วยบวชชี กล้วยน้ำว้าสุก แต่ไม่งอม 8 ลูก หางกะทิ 1 ถ้วย หัวกะทิ 1 ถ้วย เม็ดสาคู 1 ถ้วย น้ำตาล 1 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนโต้ะ วิธีทำกล้วยบวชชี น้ำหัวกะทิ และหางกะทิลงไปต้ม ให้ร้อนจากนั้นเติม น้ำตาลและเกลือลงไป […]

ขนมกลีบลำดวล

ส่วนผสมสำหรับทำขนมกลีบลำดวล แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง นำมาร่อนให้ละเอียด น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย ไข่ขาว 1 ฟอง น้ำมันรำข้าว 1/2 ถ้วย วิธีทำขนมกลีบลำดวล เริ่มจากร่อนแป้งก่อน นำแป้งสาลีอเนกประสงค์มาร่อนให้ละเอียด จากนั้นนำแป้งมาผสมน้ำตาลทรายและไข่ขาว ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นใส่น้ำมันรำข้าวลงไป และ นวด ส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน นวดไปเรื่อยๆ จะได้แป้งลักษณะเป็นก้อนเหนียว […]

ล่าเตียง

ส่วนผสมสำหรับล่าเตียง ไข่เป็ด 4 ฟอง เนื้อกุ้ง สับละเอียด 1 ถ้วย หอมแดง สับหยาบ 2 ช้อนโต้ะ ถั่วลิสง คั่วบุบ 2 ช้อนโต้ะ ราก ผักชีหั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม หั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยเม็ด […]

ยำถั่วพลู

ส่วนผสมสำหรับทำยำถั่วพลู หมูสับ 3 ช้อนโต้ะ กุ้งสด 5 – 6 ตัว ถั่วพูซอย 1 จาน น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ หอมเจียว 2 ช้อนโต้ะ หอมแดงซอย […]

ยำหนวดปลาหมึก

ส่วนผสมสำหรับทำยำหนวดปลาหมึก หนวดปลาหมึก หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย น้ำซุป 5 ช้อนโต้ะ หอมหัวใหญ่ ซอย 2 ช้อนโต้ะ มะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้น 1 ลูก คืนฉ่าย หั่นพอคำ 2 ช้อนโต้ะ หอมแดง ซอย 1 ช้อนโต้ะ น้ำปลา […]

ยำหมูยอ

ส่วนผสมสำหรับทำยำหมูยอ หมูยอแท่ง 1 แท่ง โดยหั่นเป็นชิ้นๆขนาดพอดีคำ น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ พริกขี้หนูสวนบด 1 ช้อนโต้ะ ต้นหอม หั่นหยาบๆ 1 ต้น มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น 1 ลูก หอมหั่วใหญ่ซอย […]

ยำไข่เจียวน้ำพริกเผา

ส่วนผสมสำหรับทำยำไข่เจียวน้ำพริกเผา ไข่ไก่ 2 ฟอง เนื้อหมูสับ 2 ช้อนโต้ะ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ น้ำปลาสำหรับทอดไข่ 1 ช้อนโต้ะ กระเทียมดอง นำมาฝ่าซีกตามยาว 1 หัว กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ มะนาว หั่นเป็นเต๋าติดผิว […]