ยำก้านคะน้าใส่ตับหมู

สิ่งที่ต้องเตรียม คะน้าต้นใหญ่เฉพาะก้าน (หั่นเฉียง) 5-8 ต้น ตับหมู 100 กรัม หมูเนื้อแดงไม่ติดมัน 100 กรัม กุ้ง 6 ตัว พริกขี้หนูซอย 1 เม็ด หอมแดงซอย 1 หัว น้ำตาลทรายสำหรับปรุงรส น้ำปลาสำหรับปรุงรส น้ำมะนาวสำหรับปรุงรส วิธีทำ 1. […]

ราดหน้าเต้าหู้น้ำแดง

ส่วนผสม ราดหน้าเต้าหู้น้ำแดง • ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 150 กรัม • เห็ดฟาง 3 ดอก • เห็ดชิเมจิ 30 กรัม • เต้าหู้ถั่วเหลืองหั่นชิ้น 1 หลอด • หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ • มะเขือเทศหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 […]

บะหมี่ผัดน้ำพริกเผาโหระพา

ส่วนผสม บะหมี่ผัดน้ำพริกเผาโหระพา • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ • กระเทียมสับ 1 ช้อนชา • บุกชนิดปลาหมึก 100 กรัม • เห็ดชิเมจิ 30 กรัม • พริกไทยอ่อน (หั่นท่อน) 3 ช่อ • พริกชี้ฟ้าสีแดง […]

ขนมจีนพะแนงเห็ด

ส่วนผสม ขนมจีนพะแนงเห็ด • น้ำพริกแกงพะแนง 2+1/2 ช้อนโต๊ะ • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ • หัวกะทิ 1/4 ถ้วยตวง • กะทิเข้มข้นปานกลาง 1+1/2 ถ้วยตวง • เห็ดฟาง (ผ่าครึ่งดอก) 100 กรัม • เห็ดออรินจิ […]

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้นมังสวิรัติ

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้นมังสวิรัติ • บะหมี่ไข่ 1 ก้อน • นมสด 1/4 ถ้วยตวง • น้ำเปล่า 1+1/2 ถ้วยตวง • ข่าหั่นแว่น 5 แว่น • ตะไคร้ (ทุบพอแตกหั่นเฉียง) 3 ต้น • ใบมะกรูดฉีก […]

ผัดโป๊ยเซียนเจ

ส่วนผสม ผัดโป๊ยเซียนเจ • หมี่กึง 1/2 ถ้วย • เต้าหู้ขาว 1/2 ถ้วย • ผักกาดขาว 1/2 ถ้วย • ผักบุ้ง 1/2 ถ้วย • แครอทหั่นแว่นบาง 1/2 ถ้วย • ข้าวโพดอ่อน 1/2 […]

ผัดหมี่ฮ่องกงเจ

ส่วนผสม ผัดหมี่ฮ่องกงเจ • เห็ดหอมสด (หั่นเป็นชิ้น) 100 กรัม • เต้าหู้เหลือง (หั่นเป็นชิ้นเล็ก) 100 กรัม • โปรตีนเกษตร (แช่น้ำจนนุ่ม) 100 กรัม • กะหล่ำปลี (หั่นเป็นเส้น) 100 กรัม • แครอท (หั่นเป็นเส้น) […]

ผัดวุ้นเส้นเจ

ส่วนผสม ผัดวุ้นเส้นเจ • วุ้นเส้นห่อเล็ก (ไม่ฟอกสี) 1 ห่อ • มะละกอ (ขูดเป็นเส้น) 1 กำมือ • เห็ดฟาง 5 ดอก • เห็ดหอมแห้ง 3 ดอก • ผักกาดขาวซอย 2 ใบ • […]

คั่วกลิ้งเจ

ส่วนผสม คั่วกลิ้งเจ • โปรตีนเกษตรทอดกรอบ (แช่น้ำ) 1/2 ถุงใหญ่ • ตะไคร้ซอย 3 ต้น • ข่า (ซอยเป็นแว่นบาง ๆ) 7 แว่น • พริกไทยเม็ด • พริกแห้ง (แช่น้ำ) 8-10 เม็ด • […]

แกงจืดฟักซี่โครงหมู

ส่วนผสมสำหรับทำแกงจืดฟักซี่โครงหมู ซี่โครงหมู ส่วนหลังหั่นเป็นชิ้น 1/2 กิโลกรัม ฟักเขียวอ่อน ปลอกเปลือก และ เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 จาน แครอทหั่นเป็นแผ่น 4-5 ชิ้น เห็ดหอม 4-5 ดอก เกลือ 1 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ รากผักชี […]