สิ่งที่ต้องเตรียม

คะน้าต้นใหญ่เฉพาะก้าน (หั่นเฉียง) 5-8 ต้น

ตับหมู 100 กรัม

หมูเนื้อแดงไม่ติดมัน 100 กรัม

กุ้ง 6 ตัว

พริกขี้หนูซอย 1 เม็ด

หอมแดงซอย 1 หัว

น้ำตาลทรายสำหรับปรุงรส

น้ำปลาสำหรับปรุงรส

น้ำมะนาวสำหรับปรุงรส

วิธีทำ

1. ลวกก้านคะน้าในน้ำร้อนประมาณ 10 วินาที ตักขึ้นลงแช่ในน้ำเย็นจัดทันที จากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้

2. ลวกตับหมู เนื้อหมู และกุ้งในน้ำเดือดจัด ตักใส่อ่างผสม ใส่คะน้า หอมแดงซอย และพริกขี้หนูซอย

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมะนาวเคล้าผสมให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *