ไก่ย่างวิเชียรบุรี

ส่วนผสมสำหรับทำไก่ย่างวิเชียรบุรี ไก่ 1 ตัวเลือกขนาด 7 ขีด ตะไคร้ 2 ต้น นำมาบด กระเทียม 5 กลีบ นำมาบดให้ได้ประมาณ 3 ช้อนโต้ะ ขิง 1 หัว นำมาบดให้ละเอียด รากผัก 3 ราก นำมาบดประมาณ 2 […]

หมูย่างตะไคร้

ส่วนผสมสำหรับหมูย่างตะไคร้ เนื้อหมูสันคอหมู หั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซ็นติเมตร ลักษณะเป็นแผ่นๆ กระเทียมสดบดละเอียด2 ช้อนโต้ะ พริกไทยแห้งเม็ดบุให้พอแตก 1 ช้อนโต๊ะ ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต้ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต้ะ ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต้ะ ส่วนผสมน้ำจิ้มหมูย่าง น้ำตาลปี๊บ […]

เสือร้องไห้

ส่วนผสมสำหรับทำเสือร้องไห้ เนื้อวัว หั่นแผ่นหนาประมาณ 1 เซ็นติเมตร 2-3 แผ่น ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต้ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ สำหรับทำน้ำจิ้ม น้ำมะนาว 1 […]

กุ้งสะดุ้งไฟ

ส่วนผสมสำหรับทำกุ้งสะดุ้งไฟ กุ้งแม่น้ำ ตัวใหญ่ 3 ขีด 3 ตัว น้ำมะขามเปียก 6 ช้อนโต้ะ น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต้ะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต้ะ ซอสปรุงรส 6 ช้อนโต้ะ เกลือ 1 ช้อนชา […]